Die Verpackung von Lebensmitteln dient dem Produktschutz. Zugleich sollte sie möglichst nachhaltig, das heißt umwelt- und klimaschonend sein. Bei der Bewertung der Nachhaltigkeit von Verpackungen spielt nicht nur das Material eine Rolle, sondern auch die Nutzungshäufigkeit – Stichwort Mehrweg! Konkret relevante Kriterien sind der Rohstoffeinsatz, die Mengen an Treibhausgasen sowie das Abfallaufkommen, die jeweils mit einer Verpackung verbunden sind.

In welcher Umverpackung werden Produkte an die VG Dresden geliefert?

Für unsere Mitglieder und Kund:innen teils unsichtbar bleiben zumeist die Umverpackungen, in denen die einzelnen Produkte gebündelt an die VG Dresden geliefert werden. Doch auch diese Verpackungen sind von Bedeutung. Die Mehrweg-Flaschen in unserem Sortiment, also beispielsweise Milch- und Ölflaschen, kommen fast ausschließlich in Mehrweg-Kästen zu uns. Zudem erreicht uns nahezu das gesamte, aus Deutschland stammende Obst und Gemüse in Pfandkisten. Mehrweg-Kästen und -Kisten geben wir über ein Pfandsystem an Händler und Großhändler zurück. Einige Produkte, zum Beispiel Reispackungen, werden in Pappkartons geliefert. Auch diese geben wir an unseren Großhändler zurück, der sie dem Recycling zuführt. Mit allen Verpackungen gehen wir sorgsam um und verwenden sie nach Möglichkeit wieder. Auch das unterscheidet uns vom konventionellen Handel.

Wie sieht das Mehrweg-Sortiment der VG Dresden aus?

Klar, in den VG Biomärkten gibt es zahlreiche Produkte noch in der Einweg-Verpackung. Doch wo immer möglich beziehen wir Produkte in der Mehrweg-Verpackung. Wenn neue Mehrweg-Produkte auf den Markt kommen, nehmen wir sie grundsätzlich in unser Sortiment auf. Laufen sie gut, bleiben sie auch. So freuen wir uns, euch ein umfangreiches Sortiment an Mehrweg-Produkten anzubieten. Dieses umfasst u.a. folgende Produktgruppen und Hersteller:

• Getränke ...sind bei uns fast ausschließlich in Mehrweg-Flaschen erhältlich. Lediglich Pflanzendrinks und Weine kommen bisher nur zu einem kleinen Anteil in Mehrweg-Flaschen.

• Hersteller BioPlanète (regional): Öle in Pflandflaschen

• Hersteller Elbferment (regional): Kimchi, Kombucha, Milch-Kefir in Pfandgläsern und -flaschen

• Hersteller Gut Krauscha (regional) - Neu! Suppen im Pfandglas von Circujar → im Mai im Angebot in den Biomärkten der VG Dresden!

• Hersteller Leipspeis (regional): Curry, Öl im Pfandglas

• Hofgut Mahlitzsch, Hof Steinert, Hofgut Pulsitz, Käserei Schönborn (alle regional): Milch, Quark, Joghurt, Sahne, Schmand und Frischkäse in Pfandgläsern

• Hersteller Veganett (regional): Aufstriche im Pfandglas

• Hersteller Blattfrisch: Feinkostsalate und Saucen in Pfandgläsern

• Hersteller FairFood: Nüsse und Nussmuse im Pfandglas

• Hersteller Goldgläschen: Süßigkeiten im Pfandglas

• Hersteller GutDing: Aufstriche, Nusssnacks im Pfandglas

• Hersteller Marschland: Gemüsekonserven im Glas

• Hersteller „Unverpackt für alle“ (UFA): Gewürze, Hülsenfrüchte, Reis, Trockenfrüchte und mehr im Pfandglas.

Mehrweg-Produkte in unserem Sortiment erkennt ihr ganz leicht am grau hinterlegten Schriftzug „Mehrweg“ auf den Preisschildern in unseren Biomärkten.

Außerdem stellen wir euch für die Selbstabfüllung loser Produkte in unseren Biomärkten Pfandgläser bereit. Und wann immer ihr es eilig habt: In unseren Bio-Bistros erhaltet ihr alle Speisen und Getränke auf Wunsch im Mehrwegbehältnis zum Mitnehmen.

Mit Mehrweg klar im Vorteil?

Mehrweg ergibt Sinn! Daher bieten nachhaltigkeitsbewusste Hersteller ihre Produkte in Mehrweg-Verpackungen an. Das spart Ressourcen und Energie, die für die Herstellung neuer Verpackungen nötig sind. Damit verbunden fallen weniger Treibhausgase an. Für Einweg-Verpackungen dagegen werden nicht nur mehr Ressourcen verbraucht. In ihrem Lebenszyklus entstehen auch mehr Treibhausgase – und mit ihrer Entsorgung entsteht viel Müll – bzw. Material, das recycelt werden muss. „Wir haben uns für das Mehrweg-Glas entschieden, weil wir es leid sind, dass jährlich Tausende von uns befüllter Gläser im Glascontainer landen. Das ist nicht nachhaltig“, sagt etwa Hans Joachim Mautschke von Gut Krauscha dazu. In der Ökobilanz steht das Mehrweg-Glasgebinde schon ab der zweiten Wiederverwendung besser da als das Einweggebinde. Und: Das Mehrweggebinde wird bis zu 50 Mal wiederverwendet, bevor es ins Recycling geht!

Mit Blick auf den Warentransport und die Umweltbilanz ist Glas allerdings nicht in jedem Fall die bessere Verpackungsalternative. Hier kommt es u.a. auf das Gewichtsverhältnis von Ware zu Verpackung an. Für Nüsse beispielsweise kann eine leichte Papierverpackung die bessere Wahl sein. Auch die Transportlängen spielen eine Rolle. So haben Mehrwegbehältnisse aus Glas auf dem überregionalen Transportweg eine schlechtere Ökobilanz als Verpackungen aus leichteren Materialien. Denn bei der LKW-Fahrt mit der schwereren Ladung entstehen mehr Treibhausgase.