Bruderhahn-Patenschaften für mehr Tierwohl

17.02.2025

Nur Hennen legen Eier – doch es schlüpfen genauso viele männliche Küken. Was passiert mit ihnen? Seit 2022 ist das systematische Töten männlicher Küken in Deutschland verboten – eine begrüßenswerte Entwicklung. Doch in der Praxis hat sich wenig verbessert: Viele Betriebe kaufen ihre Hennen einfach aus dem Ausland, wo das Kükentöten weiterhin üblich ist. Der Preisdruck ist auch im Bio-Lebensmitteleinzelhandel hoch und die Aufzucht der Bruderhähne kostenintensiv.

Ist die Geschlechtsbestimmung im Ei die Lösung?

Die In-Ovo-Selektion, also die Geschlechtsbestimmung im Ei, wird oft als Lösung dargestellt. Doch der Test erfolgt erst zwischen dem 9. und 11. Brütungstag, wenn der Embryo bereits lebt. Männliche Embryonen werden dann aussortiert und getötet – das Problem bleibt also bestehen.
Zwar wird diese Methode in Deutschland als Fortschritt beworben, doch sie ist nicht nur ethisch umstritten, sondern auch wirtschaftlich kaum tragbar – insbesondere für kleine Betriebe wie das Stadtgut Görlitz, denn pro aussortiertem Embryo würden rund 4 Euro anfallen.

Ein anderer Weg: Die Aufzucht der Bruderhähne

Das Stadtgut Görlitz setzt auf eine Alternative: die Aufzucht der Bruderhähne. Die männlichen Küken wachsen dabei zusammen mit ihren Schwestern unter Bioland-Bedingungen, mit viel Auslauf und Grünfutter, auf. Nach etwa 14 Wochen werden sie geschlachtet und als Brathähnchen angeboten.

Auf dem Stadtgut Görlitz agiert man dabei nach dem Kreislaufprinzip: Das Futter wächst auf den eigenen Feldern und es werden nur so viele Tiere gehalten, wie es die natürlichen Ressourcen erlauben. Der Mist der Tiere wird zur Bodenverbesserung genutzt, etwa für Obstbäume. So wird der Kreislauf einer verantwortungsvollen Lebensmittelproduktion geschlossen, im Sinne traditioneller bäuerlicher Bewirtschaftung.

So könnt ihr mitmachen: Bruderhahn-Patenschaft übernehmen

Ohne Unterstützung ist die Bruderhahn-Aufzucht nicht realisierbar. Mit einer Patenschaft von 16 Euro helft ihr, diese möglich zu machen – mit oder ohne Abnahme eines Hähnchens. Die Zahlung erfolgt per PayPal oder Banküberweisung direkt an das Stadtgut Görlitz. Falls ihr euer Hähnchen abholen möchtet, gebt dies bitte bei der Überweisung an.

Abholtermine:
29. April 2025 – VG Biomarkt Neustadt Fritz-Reuter-Straße 32
13. Mai 2025 – VG Biomarkt Strehlen Reicker Straße 38d

Die genauen Uhrzeiten werden rechtzeitig auf den Websites der VG Dresden und des Stadtgut Görlitz veröffentlicht. Am Abholtag steht euch das Team des Stadtgut Görlitz für Fragen und Tipps gern zur Verfügung. Ihr erhaltet euer Hähnchen küchenfertig in tiefgefrorenem Zustand, so dass ihr es flexibel verarbeiten könnt. Bitte beachtet, dass die Fleischmenge ungefähr der eines Suppenhuhns entspricht.

Zahlung & Teilnahme:
Kosten: 16 Euro
PayPal Zahlungslink
oder
Banküberweisung:
Stadtgut Görlitz GmbH
IBAN: DE43 1203 0000 0000 5499 31
Verwendungszweck: „Bruderhahn Patenschaft“

Danke für eure Unterstützung!